En estas categoría iremos algunas de las numerosas recetas que se pueden elaborar con el Chorizo de Cantimpalos, centrandonos en las más castellanas. Esperamos que las disfrutéis tanto como las disfrutamos nosotros. Huevos revueltos con Chorizo de Cantimpalos Bocadillo de Chorizo de Cantimpalos
Estos son los ingredientes básicos del Chorizo de Cantimpalos y que su origen y tratamiento le dan esa calidad: Sal La sal es tan esencial para la vida como para el chorizo de Cantimpalos. La sal contribuye a su curación y con ésta la maduración se hace en condiciones óptimas, a parte de resultar agradable […]
Un sinfín de sabores y aromas evoca esta imágen. ¿ Quién no recuerda el bocadillo de los domingos? Y es que este sensacional producto nos ha hecho crecer y el ha crecido con nosotros.Así es imposible no cuidarlo como cuidamos los recuerdos de nuestra niñez. Son nuestro tesoro.
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La parte buena y mala de la fama es que cuando la adquieres justamente, te salen imitadores que quieren el éxito fácil y vender por la fama de otro. Es lo que pasa con el Chorizo de Cantimpalos. Un legión de malos imitadores se dedican a producir lo que ellos llaman Cantimpalo, sin saber que […]
Bienvenidos a Chorizo de Cantimpalos.com. Esta página rinde culto y homenaje a este fabuloso producto segoviano. Sin duda se trata de un «As» de la gastronomía de nuestra provincia y que junto al cochinillo asado, el cordero lechal y los judiones de La Granja completan un poker de ases gastrónomicos sin parangón a nivel nacional. […]
Una receta sencilla que permite quedar bien. Revolvemos los huevos con un poco de sal y los pasamos a un plato y añadimos el chorizo ya frito. Después seguimos añadiendo las judías cocidas y el tomate cherry al gusto que irán aderezadas con un poco de aceite de oliva virgen, vinagre pimiento verde muy picadito y sal .
El manjar de la humildad. Cuantos recuerdos y sabores trae un simple bocadillo de chorizo de Cantimpalos. La recomendación es hacerlo al fuego aunque no quede mal en el microondas pero si da algo más al fuego. Las lonchas no demasiado finas.
